Menu du Réveillon du Nouvel An au Salon Belvédère

Réveillon du Nouvel An
Jeudi 31 décembre 2026
Salon Le Belvédère

Soirée animée par le Live Band de COZY PRODUCTION
espace dansant

Apéritif
Coupe de champagne Moët & Chandon 12cl

Buffet d’entrées
Banc d’huîtres de la Famille Boutrais et fruits de mer
Huîtres de Cancale plates et creuses, langoustines, bulots, crevettes roses
Déclinaison de foie gras
foie gras nature, foie gras à l'Armagnac, foie gras au Porto, foie gras aux cerises, foie gras du vendangeur (noisettes, raisins secs, trompettes de la mort)
Déclinaison de gravlax
saumon Apérol, saumon betterave, saumon salicorne, cabillaud betterave
Déclinaisons de charcuteries Bretonnes
andouille de Guémené, pâté breton, pâté en croute de volaille, jambon Serrano, jambon ibérique de Cebo, saucisson sec de montagne, lonzo 
Déclinaison de pains
pain de sèigle aux citrons confits, pain pochon, pain aux céréales, pain au fruits, petite brioche

Plat chaud servi à table
Filet Chateaubriand façon rossini

Buffet de fromages de nos régions
brie truffé, tomme de vache et tomme de chèvre de la Ferme des Marettes, morbier, bleu des Causses, cabécou, comté 18 mois

Buffet de desserts

160€ par personne
Hors boisson

L'accès au Salon Le Belvédère est soumis à la présentation d'une pièce d'identité physique et valide et aux personnes majeures non interdites de jeu.